The Quinta Wedding MENU

Wedding Menu 4 courses

 

BEM-VINDO COCKTAIL

 

 

COCKTAIL 

 

Todas as sugestões sempre no bar aberto 

 

Bebidas

 

Espumante, vinho branco, Martini, Vinho do Porto, sumo naturais: laranja, morango; cerveja, sangria de frutos vermelhos, soft drinks e águas minerais

Canapes

 

Mousse de salmão fumado com tostas, rolinhos de presunto com ananás, brie gratinado com geleia de

marmelo tostado, pasteis de bacalhau, croquetes de vitela, chamussas vegetarianas e crudites

 

MENU CLASSICO

(Escolha as entradas, o prato de peixe, o prato de carne, a sobremesa)

Entradas

Flan de marisco com salada verde

OU 

Folhado de chevre com mel e nozes servido com

salada de rúcola

OU 

Degustação de 2 sopas (frias

ou quentes em função da época do ano)

Ex. Vichyssoise de agrião e Beterraba com iogurte (frias)

     Ervilhas com coentros e Tomate com fios de ovos (quentes)

Prato Carne

 

Perna de borrego assada, molho de menta,

crocante de batata doce e trouxa de legumes

OU 

Alcatra com vinho de cheiro cozinhado a baixa

temperatura, saltarico de tomates cherry, aipo,

cebola roxa e arroz de carqueja

 

Prato Peixe

 

Pescada com molho crustáceos, dois purés e

brócolos

OU

Tamboril com salteado de ameijoas e gambas sobre

cama de legumes

 

Sobremesa

Emulsão de chocolate negro e maracujá

OU 

Sopa de frutos vermelhos com gelado

BARBECUE MENU

 

Entradas

 

Caldo verde com espetada de chouriço e broa

OU

Sopa de Peixe

OR

Gaspacho

 

Main Course

 

Grelhador com:

Picanha, costeletas de borrego, frango, entremeada, salsichas frescas, selecção de enchidos Portugueses

 

Mesa de acompanhamentos:

Crocante de batata doce, couve mineira, feijão preto, arroz branco, escolha de saladas



Sobremesa

 

Fondue de chocolate, brownies, marshmallows e fruta da época

 

CHILDREN’S MENU

 

Starter

 

Sopa de legumes

Prato Principal

 

Nuggets de frango com batatas fritas e ovo

OU

Peito de frango com tomate e batatas fritas

Sobremesa

Gelado de chocolate e morango

Dos 0 aos 3 anos - OFERTA

Dos 4 aos 13: Metade do Preço
 

COMUM PARA TODAS AS SUGESTÕES

Café, chá

 

-Vinho Branco DFJ Alvarinho e Chardonnay ou similar

 

Vinho Ciconia ou similar

 

-Bolo de casamento(6kg) & Espumante

-

BAR ABERTO (4 horas) com:

Licores, Gin, Vodka, Rum e Tequilla,

Whisky, Brandy, Cairipinhas e Mojitos, Vinho, Cerveja e Sumos e Águas

 

Não há limitações de numeros de bebidas por convidado durante o evento
 

EXTRAS

 

Mesa de queijos, frutas e sobremesas

15€/PAX

Mesa dos queijos

Serra, Serpa, Ilha, Brie, etc… com pãezinhos do chefe, tostas, uvas, compotas e frutos secos

Mesa de doces e frutas

Papão, parfait de manga ou de morango, bolo de chocolate preto, crumble de maçã com canela, bolo de gelado de chá

Godets with:

Leite-creme, mousse de avelã com 2 chocolates, manga com xarope de estragão, taças de frutos

vermelhos, taças de frutos tropicais

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