Arriba by the Sea
- Menu de Verão em Portugal -
Saturday minimum of 90 guests | Sunday minimum of 80 guests
COKTAIL
Bebidas:
Espumante bruto, Porto seco, Gin, Vodka, Caipiroskas, Mojitos, Sumo de Laranja, Água Mineral, Sumos de Fruta da estação como: Ananás com Lima, Meloa Cantaloupe com Menta, Morango com Framboesa
Canapés:
Mini Espetadas Caprese
Mini Espetadas de Courgette Marinadas com Frutos Secos
Endivias com Requeijão e Coentros
Paté de Sapateira com Tostas
Paté de Enchido de Pata Negra com Pão Alentejano
Camarão Crocante com Molho de Soja
Degustação de Vieiras com Coulis de Manga
Satay de Pintada
Brigadeiros de Caça
Degustação de Ovos Mexidos com Alheira e Espargos Verdes ou Similares
EMENTA
Couvert:
Flat bread, pão, manteiga ou azeite virgem e vinagre balsâmico
Primeiro Prato: (Escolha UM da seguinte lista)
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Degustação de Sopas
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Sopa de Mexilhão com Açafrão
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Crepes de Bacalhau Gratinados com Molho de Camarão, Salada Verde com Vinagrete de Manga
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Folhado de Chevre com Mel e Nozes Servido com Salada Verde com Vinagrete de Manga
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Chevre Tostado (Queijo de Cabra) com Pêra e Vegetais Grelhados
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Folhado de Bacalhau e Espinafres Servido com Salada Verde com Vinagrete de Manga
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Rissotto de Cogumelos ou Espargos
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Tamboril com Salteado de Ameijoas e Gambas sobre Cama de Legumes
Segundo Prato: (Escolha UM da seguinte lista)
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Bife do Lombo com Molho Picante ou Mostarda, Batatinha Assada e Vegetais
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Lombinhos de Porco Preto com Migas de Espargos Verdes e Molhos dos mesmos
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Alcatra com Vinho Cozinhado a Baixa Temperatura, Saltarico de Tomates Cherry e Arroz Selvagem
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Baloutine de Galinha, com Batatinha Assada e Mix de Vegetais
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Perna de Borrego Assada, Molho de Menta, Crocante de Batata Doce e Trouxa de Legumes
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Crepes de Espinafres com Vegetais ou Salada Verde
Sobremesas Servidas à Mesa: (Escolha UMA da seguinte lista)
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Sopa de Frutos Vermelhos com Gelado de Limão
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Gelado de Manga com Chocolate Quente
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Petit Gateau com Gelado de Amêndoa
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Emulsão de Chocolate Negro e Maracujá
BEBIDAS
Vinho Branco e Tinto, Sumos e Água Mineral
CAFÉ COM GULOSEIMAS
OPEN BAR (4 horas):
Licores, Gin, Vodka, Rum, Tequilla, Uísque, Brandy, Cairipinhas, Caipiroskas, Mojitos, Cerveja, Vinho Branco e Tinto, Sumos e Água Mineral. Incluí Café expresso
BUFFETS
MESA DE QUEIJOS
Serra, Serpa, Ilha, Nisa, Brie, Camembert, etc… com Pãezinhos do Chefe, Tostas, Uvas, Compotas e Frutos Secos
MESA DE DOCES E FRUTAS
Macarrons
Trouxas-de-ovos
Bolo de chocolate preto
Crumble de Maçã com Canela
Cheesecake
Mini Pastéis de Nata
Tarteletes de Fruta
Bolo de Gelado de chá
Godets com:
Creme Brulé
Mousse de Avelã com 2 Chocolates
Manga com Xarope de Estragão
Taça de Manga e Fondue de Chocolate
Taças de Frutos Vermelhos
Taças de Frutos Tropicais
BOLO DE CASAMENTO
Sabor: chocolate ou red velvet ou frutos secos ou simples
Recheio: chocolate ou frutos vermelhos ou butter cream
Cobertura: maçapão ou butter cream
10kl para 90 Convidados + 120grs por convidado extra
Espumante
MENU CRIANÇA
Sopa de Vegetais
Nuggets ou peito de frango grelhado com tomate e batatas fritas
Gelado
Sumos e Água
Dos 0 aos 2 anos: OFERTA
Dos 3 aos 10 anos: METADE DO PREÇO (Com mais de 90 convidados adultos)