Arriba Wedding Summer Menu Português

Arriba by the Sea

- Menu de Verão em Portugal -

Saturday minimum of 90 guests | Sunday minimum of 80 guests

COKTAIL

Bebidas:

Espumante bruto, Porto seco, Gin, Vodka, Caipiroskas, Mojitos, Sumo de Laranja, Água Mineral, Sumos de Fruta da estação como: Ananás com Lima, Meloa Cantaloupe com Menta, Morango com Framboesa

Canapés:

Mini Espetadas Caprese

Mini Espetadas de Courgette Marinadas com Frutos Secos

Endivias com Requeijão e Coentros

Paté de Sapateira com Tostas

Paté de Enchido de Pata Negra com Pão Alentejano

Camarão Crocante com Molho de Soja

Degustação de Vieiras com Coulis de Manga

Satay de Pintada

Brigadeiros de Caça

Degustação de Ovos Mexidos com Alheira e Espargos Verdes ou Similares

EMENTA

Couvert:

Flat bread, pão, manteiga ou azeite virgem e vinagre balsâmico

Primeiro Prato: (Escolha UM da seguinte lista)

Degustação de Sopas
Sopa de Mexilhão com Açafrão
Crepes de Bacalhau Gratinados com Molho de Camarão, Salada Verde com Vinagrete de Manga
Folhado de Chevre com Mel e Nozes Servido com Salada Verde com Vinagrete de Manga
Chevre Tostado (Queijo de Cabra) com Pêra e Vegetais Grelhados
Folhado de Bacalhau e Espinafres Servido com Salada Verde com Vinagrete de Manga
Rissotto de Cogumelos ou Espargos
Tamboril com Salteado de Ameijoas e Gambas sobre Cama de Legumes

Segundo Prato: (Escolha UM da seguinte lista)

Bife do Lombo com Molho Picante ou Mostarda, Batatinha Assada e Vegetais
Lombinhos de Porco Preto com Migas de Espargos Verdes e Molhos dos mesmos
Alcatra com Vinho Cozinhado a Baixa Temperatura, Saltarico de Tomates Cherry e Arroz Selvagem
Baloutine de Galinha, com Batatinha Assada e Mix de Vegetais
Perna de Borrego Assada, Molho de Menta, Crocante de Batata Doce e Trouxa de Legumes
Crepes de Espinafres com Vegetais ou Salada Verde

Sobremesas Servidas à Mesa: (Escolha UMA da seguinte lista)

Sopa de Frutos Vermelhos com Gelado de Limão
Gelado de Manga com Chocolate Quente
Petit Gateau com Gelado de Amêndoa
Emulsão de Chocolate Negro e Maracujá

BEBIDAS

Vinho Branco e Tinto, Sumos e Água Mineral

CAFÉ COM GULOSEIMAS

OPEN BAR (4 horas):

Licores, Gin, Vodka, Rum, Tequilla, Uísque, Brandy, Cairipinhas, Caipiroskas, Mojitos, Cerveja, Vinho Branco e Tinto, Sumos e Água Mineral. Incluí Café expresso

BUFFETS

MESA DE QUEIJOS

Serra, Serpa, Ilha, Nisa, Brie, Camembert, etc… com Pãezinhos do Chefe, Tostas, Uvas, Compotas e Frutos Secos

MESA DE DOCES E FRUTAS

Macarrons

Trouxas-de-ovos

Bolo de chocolate preto

Crumble de Maçã com Canela

Cheesecake

Mini Pastéis de Nata

Tarteletes de Fruta

Bolo de Gelado de chá

Godets com:

Creme Brulé

Mousse de Avelã com 2 Chocolates

Manga com Xarope de Estragão

Taça de Manga e Fondue de Chocolate

Taças de Frutos Vermelhos

Taças de Frutos Tropicais

BOLO DE CASAMENTO

Sabor: chocolate ou red velvet ou frutos secos ou simples

Recheio: chocolate ou frutos vermelhos ou butter cream

Cobertura: maçapão ou butter cream

10kl para 90 Convidados + 120grs por convidado extra

Espumante

MENU CRIANÇA

Sopa de Vegetais

Nuggets ou peito de frango grelhado com tomate e batatas fritas

Gelado

Sumos e Água

Dos 0 aos 2 anos: OFERTA

Dos 3 aos 10 anos: METADE DO PREÇO (Com mais de 90 convidados adultos)

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